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雪媚娘團(tuán)

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10201218糕點(diǎn)柔軟油

糕點(diǎn)柔軟油

產(chǎn)品特點(diǎn):佳麥貝爾糕點(diǎn)柔軟油可良好的改善糕點(diǎn)組織結(jié)構(gòu),提高細(xì)膩度;同時(shí)能有效緩解糕點(diǎn)淀粉老化,保持糕點(diǎn)口感柔軟;針對(duì)片糕及酥類產(chǎn)品,還能改善其層次,使層次更為分明。  

使用范圍:07.02糕點(diǎn)(雪媚娘、雪糍、冰皮、麻薯、片糕、發(fā)糕、餡餅、酥皮類等)

 建議添加量:按面粉計(jì),添加0.5%~8.0%

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面包改良劑 復(fù)配酶制劑

產(chǎn)品特點(diǎn):本品能有效改善面團(tuán)的吸水性,使面團(tuán)具有良好的機(jī)械耐性及延展性,從而增大面包的體積并改善面包的組織結(jié)構(gòu);同時(shí)具有延緩面包淀粉老化,保持面包柔軟、改善面包口感,從而有效延長(zhǎng)面包的貨架期。

10201217面包柔軟油

面包柔軟油

產(chǎn)品特點(diǎn):本品具有良好的改善面團(tuán)延展性作用,提高面包組織結(jié)構(gòu)的細(xì)膩度,增大面包的體積;同時(shí)能有效緩解面包淀粉老化,保持面包口感柔軟,延長(zhǎng)面包貨架期。


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